豆豉蒸黃鱔

鰻

1.鰻魚富含人體器官和組織細胞膜的主要成分DHA和卵磷脂，以及

是腦細胞不可或缺的營養；

2.鰻魚中含有能降低和調節血糖的“鰻魚素”，脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食品；

3.鰻魚含有豐富的維生素A，可以改善視力，促進皮膚膜的新陳代謝。

發酵大豆