1.材料:米豆腐壹塊，瘦肉適量，雞蛋兩個，蔬菜適量，澱粉適量，蔥壹根，鹽，醬油，胡椒粉。

2.買回來的米豆腐先用清水洗幹凈，用刀換成小塊，最好小壹點，因為米豆腐太大了，不好吃。

3.瘦肉剁成肉末，蔬菜切成細絲，同時準備好蔥花。

4.打入兩個雞蛋，用筷子打碎。

過年吃魚意味著壹年不止。魚與“魚”諧音，表示年年有余。過年吃它，代表了人們對新的壹年的期待，希望來年多賺，多存，有盈余。