1、烏雞1、姜1、鹽1茶匙(5g)、水2500ml。湯:紅棗5個，蓮子5個，薏苡仁10克，百合10克，枸杞子10克，山藥40克，黨參10克，砂仁3個，扁豆50克。

2.烏雞去頭，去內臟，用清水洗凈內外，剁成大塊。生姜去皮，切成大塊。