韭菜盒子做法:
1.準備材料:韭菜500克，雞蛋6個，中筋面粉300克，熱水90克，冷水90克。
2.先用熱水拌好面粉，再用冷水揉至光滑，醒發半小時。
3、雞蛋加些鹽，在鍋裏炸至8~9成熟，放涼。
4.韭菜瀝幹水分，切碎。
5.雞蛋加入韭菜、雞粉、鹽拌勻。
6.將面團揉成長條，切下壹段，壓平，用搟面杖搟成圓形，盡量搟薄。
7.包好餡料，在邊上捏壹下。
8、餅可以熟了。