1、牛霖350g、孜然粉、胡椒粉、精鹽4g、玉米澱粉15g、醬油10ml、料酒15ml、姜壹小塊、大蔥兩根。
2.用壹把鋒利的刀把牛霖切成大小差不多的小塊。我買了壹把新的陶瓷刀。非常好用。給我看看。像切泥壹樣切肉。
3.將輔料中的姜用刀壓平，切成小塊，鹽、胡椒粉、淡料酒、玉米澱粉切牛肉片，攪拌均勻，腌制20分鐘。