2.將腌制好的幹茶樹菇用溫水浸泡20分鐘左右，因為煮湯的時候可以慢煮。泡軟後徹底沖洗幹凈；
3.然後把鴨子放入沸水中煮壹兩分鐘。
4.煮熟的鴨子要放入溫水中開始煲湯，姜片和茶樹菇也要放進去。燉3個小時左右會更香。煮好後加鹽調味。
5.因為鴨湯會胖，建議提前壹天煮，自然冷卻後放入冰箱，讓脂肪油凝固。撇去浮油再喝會更美味。
6、茶樹菇性平，味甘，無毒，補氣開胃，健脾止瀉。具有補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常食用可以起到抗衰老和美容的作用。