食材:瘦肉1塊(豬裏脊肉最好，也可以換成牛肉)100g，香菇2-朵。
芹菜，蝦米，各30g？(這些東西妳想放就放，不喜歡就不能放。)紅洋蔥2-3片，白米飯50g。
調料:
材料A: 1小勺醬油。
材料B: 1/8小勺胡椒粉。
練習:
1.將蝦米、紅洋蔥、芹菜洗凈，分別切成細粉。
2.將蘑菇泡軟，去蒂，切絲。將瘦肉切好放入碗中，加入壹半材料A拌勻備用。
3.將白米飯洗凈，加入2杯半的水，煮沸。用小火煮，做成半熟的粥。
4.鍋中倒入1/2湯匙油，放入紅蔥頭至中火，放入香菇和剩下的A料，快速翻炒，最後放入絞肉和蝦皮，翻炒，撈起，放入半熟的粥，小火煨約15分鐘，再放入B料和芹菜粉，即可食用。