1.材料:小龍蝦1.5公斤，6片大蒜，壹些姜，壹些酒，壹些醬油，壹些來自王守義的十三香，壹些洋蔥和壹些紅辣椒。

2、小龍蝦爪子，去掉筋(龍蝦尾巴有五塊，取中間那塊，用熟練的力量把蝦筋拔出來)，因為龍蝦鉗是夾人的，所以可以先把大爪子剪掉，然後用手捏住後面，把剩下的小爪子剪掉。

3.先用牙刷把龍蝦刷幹凈，主要是肚子上的泥。