面包屑:面包屑味道清淡。它們是以烤面包為原料，然後去皮切片制成的粉末。
炸雞粉:炸雞粉經過加工，加入鹽等調味料。所以在用炸雞粉的時候，不要放鹽或者少放鹽味精之類的調料。
2.粉末包裹的不同次數
面包屑:面包屑只需要包裹在食物的最上層。腌制好的原料按照生粉、蛋液、面包糠的順序包好，然後放油鍋裏炸。
炸雞粉:壹般炸雞粉需要包兩次。原料熟化後，要裹上壹層粉壓實，然後迅速蘸清水使表面濕潤，再用同樣的方法裹上炸粉，抖落浮粉，再放油鍋裏炸。
3.不同用途
面包屑:面包屑主要用於炸雞排和豬排。
炸雞粉:炸雞粉的用途可以用在任何油炸食品上。