1.把泡好的葉子從鹽水裏拿出來，然後放在清水下洗幾遍。洗的時候重點看上面有沒有雞蛋之類的東西。如果有，請手動刪除它們。它們上面的灰塵在泡洗的過程中已經差不多沒了，主要是雞蛋不容易洗掉。

2.沖洗後，有的人會直接放入瀝水筐瀝水，然後放在外面晾幹。他們總是用熱水燙壹下，撈出來放到冷水裏，然後撈出來放到瀝水筐裏晾幹。

1，清蒸小龍蝦10分鐘左右就可以熟了。普通蒸鍋，比較嫩，比較小，燒開後蒸5-7分鐘左右。如果是老的大的，大概10分鐘就可以熟了。

2、龍蝦:1(500克左右)。

3.調料:黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2g、精鹽3g、蔥2根、姜1片、胡椒粉少許、雞湯50ml、香油1湯匙。

1，用高壓鍋燉大骨湯。壹般等到SAIC改用中小火燉30分鐘就差不多了。先用大火燉至水開，再改用小火。高壓鍋不宜長時間使用，否則骨頭裏的營養物質不易沈澱。

2、豬骨壹根，切成小塊，鮮山藥(又名山藥)半根，玉米壹根，胡蘿蔔壹根，去皮切成大塊，姜壹大塊，鹽和胡椒粉少許。