2、家庭叉燒的制作方法。
3.叉燒肉怎麽做？
4.叉燒飯的做法。
1.姜切碎，蒜加鹽，搗碎。將姜蒜混合在壹起，加入少許水，浸泡10分鐘。
2.用濾網把姜蒜汁過濾掉，盡量用小勺擠幹，不要殘留。
3.在姜蒜汁中加入鹽、蠔油、醬油、甜面醬、紅糖、胡椒粉、少許五香粉、適量紅薯澱粉，靜置15分鐘，使所有味道充分融合。
4.將鹵汁濾入盛有肉的大碗中，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制24小時以上。時間越長越好吃。拿出來翻兩三遍。
5.烤前取出鋪在烤網上，兩面刷蜂蜜，放入預熱220度的烤箱烤20到30分鐘，取出中間刷蜂蜜。