2.將低粉、蘇打粉、糖粉、鹽混合過篩備用。
3.將無鹽黃油切成小塊，在室溫下軟化，加入到粉料中，用手揉成松散狀或用切刀切開，攪拌均勻。
4.加入蛋清、芝麻和海苔，攪拌成面團。
5.將面團放入保鮮袋中，搟成2~3毫米厚的薄片，放入冰箱冷藏2小時或30分鐘。
6.取出後撕開保鮮袋，用餅幹模剪出妳想要的形狀。
7.放在烤盤上，用刷子刷蛋清，表面撒些粗鹽。
8、烤箱要提前預熱，放入烤箱中層，165度，15~20分鐘，表面呈現自然的烤色。