1.烹飪涼菜時，人們可以使用米糠油作為調味品。用米糠油的時候，他們要先把米糠油放在鍋裏加熱到微微冒煙，再加入適量的辣椒粒炒出來。待其冷卻後，取出裏面的辣椒，所得米糠油可與其他調料壹起放入涼菜中，用幹凈的筷子攪拌後即可出香味。