怎樣蒸魚剎魚後++最好放幾小時+才好吃大神們幫幫忙

定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋。武火蒸6⑺分鐘即關火(火候是頂級秘訣)。關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5⑻分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身.另外1般蒸魚要多久時間1.將1斤3、4兩重的魚破開，洗凈，兩側開刀，用適當鹽、料酒、姜汁塗抹魚的內外，放置20—30分鐘。2．將魚置於微波爐內，大火7分鐘後取出。3．往魚身倒適當色拉油和蒸魚食油，撒上蔥末，放入微波爐，大火3分鐘後取出，再撒幾粒蔥末（便於美觀）便可。清蒸佳麗魚的時間：大火上蒸８分鐘後。再撒上蔥絲辣椒絲。另起油鍋，稍熱少量油。澆在蒸好的魚的身上便可。 查看原帖>>