1，豬肘子，皮革讓賣肘子的燒，然後用清水泡半個小時再洗。
2.準備調味包，八角，胡椒，香葉，肉桂，並添加壹些菊花到老丁。
3、高壓鍋，多加水，放入洗好的肘子，再放入撒好的姜蔥。加入調料包、醬油、部分冰糖、鹽、料酒，燒開，撇去浮沫，然後蓋上蓋子壓半小時——1小時。因為是家常菜的版本，老丁沒有把肘子煎成褐色，而是直接紅燒。
4、肘子要多燉。高
1，配料:田螺、小蔥、香菜、姜、蒜、海鮮醬、糖。
2.買螺螄，在清水裏放點香油，放壹個小時，讓螺螄把沈澱物吐出來。將處理好的田螺放入鍋中焯水，加入姜片和料酒去腥，鍋燒開後撇去浮沫，撈出清洗幹凈。熱燙時間不宜長，時間長了容易被吸出來。待鍋控幹後，倒入色拉油燒開香油，放入香菜和蔥結，小火慢燉，將蔥結和香菜幹至微焦，取出。不要只給香菜和洋蔥結留蔥油，然後加入蒜末
1.原料:濕發平菇50克，竹筍90克，川芎10克，油面筋320克，素湯7杯。
2.川芎切片；將竹筍去殼、去頭、去尾、焯水、切片；油面筋用低溫河浸泡，切成3毫米厚的薄片；將平菇切成兩半。
3.將平菇、面條、三分之壹川芎、竹筍放入煮好的湯中，煮30分鐘後撈出控幹，湯汁備用。
4.取壹個圓碗，將食用油均勻的鋪在碗中，將瓷碗兩邊的平菇片瀝幹，然後放
1，鹽水浸泡:
由於藍莓的營養價值很高，其外表的那層霜也對藍莓起到了保護作用，所以我們在清洗藍莓的時候不用洗那層霜。可以直接用鹽水浸泡新鮮的藍莓，在水中浸泡十分鐘，然後在浸泡過程中用手來回攪拌兩次，再撈起用鹽水洗幹凈。
2.加入澱粉:
朋友們也可以直接把藍莓泡在清水裏，然後加兩勺面粉或者澱粉。清洗它們並不需要很大的力氣