具體步驟:
步驟1:準備食材。羽衣甘藍洗凈後，剝去根部老皮，切成段，紅辣椒切絲，大蒜切碎。
第二步:鍋中燒開壹些水，倒入幾滴食用油和1湯匙鹽，讓羽衣甘藍變得更綠。
第三步:水開後，將芥藍倒入沸水中1分鐘。
第四步，焯水，撈出過冷水，保持鮮綠色，放涼備用。
第五步:將鍋裏的油加熱，加入蒜末，炒香。
第六步:倒入芥藍和紅辣椒絲，攪拌均勻。
第七步:加入1湯匙蠔油，翻炒幾下。
第八步:加入1大勺鹽，半勺雞精調味，攪拌均勻即可食用。