1.材料:魷魚2條，雞蛋2個，面包粉1杯，香菜粉2湯匙，面粉1/2杯。

2.調料:1大勺醬油、1/2大勺鹽、3大勺糖、2大勺白醋、少許香油、1大勺白粉、1杯水、少許酒。

3.將魷魚去除須和外膜，取出腸泥，洗凈，切成寬1cm的圓環。

4.用調味料腌魷魚圈10分鐘。

5、雞蛋打散，加入香菜拌勻。