1，形狀

菜花的顏色多為紫紅色，菜體非常透明，看起來飽滿，葉片也連接緊密。鹿角，因外形酷似鹿角而得名，顏色為綠色和紅色，看起來比花菜整體更整齊。

2.生長環境

石花菜不喜陽光，大多生長在陰暗的地方，喜歡溫暖適宜的環境。而卡拉膠更喜歡冷的地方，在溫暖的地方不常見。

3.營養功效