1，微波爐做嫩豆腐原料:嫩豆腐壹大塊，肉末少許，青椒2個，蔥半根，曬幹的紅辣椒壹個，澱粉適量，鹽適量，生抽適量。

2.用刀把嫩豆腐切成壹兩厘米左右大小的丁，整齊地放入微波爐用的玻璃盤中。放入微波爐加熱3分鐘，取出待用。

3.將青椒切成小丁備用，洋蔥切碎，在碗裏將壹勺粉末與水混合。

1，原料:芥藍300克，姜壹小塊，白酒半杯，鹽，糖，雞精，油。

2、將羽衣甘藍洗凈，如果羽衣甘藍較粗，用刀在較粗的莖幹上劃壹個十字。

3、鍋中放入適量油，大火，四成熱，放入姜片碎，翻炒。

4、加入適量的鹽，這時油溫已經上來了，加入羽衣甘藍，馬上蓋鍋。不要刻意把洗好的羽衣甘藍甩幹，讓它飛濺就好。