1，糖醋蒜最好不要用幹皮蒜腌制，因為幹皮又酸又軟，色澤不鮮又漂亮，制作成功後口感明顯變差。所以我們在做糖醋蒜的時候，壹定要選擇脂肪整齊、皮白肉嫩的大頭蒜，這樣會更美味。

1、面粉200g、西紅柿1、土豆1、油適量、鹽適量、花椒大料適量、蔥姜末適量、醬油適量。

2.首先，將土豆去皮、洗凈、切塊；西紅柿洗凈切塊，洋蔥和姜切碎。

3.向面粉中加入適量的水，攪拌成切碎的面團。壹定要慢慢加水，快速攪拌均勻。

4.多加點油翻炒，爆香五香粉和蔥姜，放入西紅柿丁和土豆丁翻炒。