1.壹般餛飩浮在鍋裏，脹起來就熟了。

2.餛飩的烹飪方法和餃子基本相同。水燒開後倒入餛飩，用勺子往壹個方向輕輕推，避免粘在壹起。也可以往鍋裏滴幾滴食用油，也是讓餛飩不粘在壹起的好方法。餛飩基本浮在水面後稍微煮壹下就好了，餡料飽滿的話時間會稍微長壹點。

1，甜面醬，白糖，冰糖，水，油。先把鍋燒熱，加點油，油熱了就倒入甜面醬。翻炒甜面醬，在鍋中加入適量的糖和水。把糖炒到融化，烤鴨醬變稠。

1.先準備300克面粉，加水將面粉攪拌成面絮。

2.將面絮揉成面團，然後用保鮮膜覆蓋面團，室溫醒發半小時。

3.在面團中加入1: 1的水，然後用手洗面團。

4.然後用過濾器將洗過的面粉水通過裏面的面粉顆粒。

5.經過幾次清洗，面團最後變成下圖，只剩下面筋；將剩余的面筋在室溫下再放置三個小時。