工具/材料:雞蛋1個，溫水120g，鹽少許，生抽少許，香油少許，蔥花少許，濾網，保鮮膜，牙簽，蒸鍋。
1，準備雞蛋和溫水120g，雞蛋去皮後60g。這時候可以在鍋裏放適量的水燒開。
2、雞蛋放入容器中，放入適量的鹽和溫水打散。
3.用過濾器過濾，去除浮沫。？
4.用保鮮膜蓋住過濾後的蛋液，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞。
5.當我們做完的時候，水差不多燒開了。水燒開後放入蒸格中，中小火蒸約10分鐘。
6.將少許醬油和香油倒入小勺中，倒入蒸好的雞蛋羹中。
7.撒壹點蔥花做裝飾。