常用的反式脂肪酸別名有氫化油、氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、氫化植物油、氫化大豆油、固體植物油、植物氫化油、植脂末、起酥油、人造黃油等。脂肪酸可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是指在脂肪酸鏈中具有至少壹個碳雙鍵的脂肪酸。反式脂肪酸是指所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸，可分為天然反式脂肪酸和人工反式脂肪酸。

1.壹般來說，成年人每天要保證壹瓶奶(每瓶250毫升左右)，爭取兩瓶，最好三瓶，不超過四瓶。