1，網上的名人雞爪是在鍋裏倒水，加入蔥白，姜片，雞爪做成的。將雞爪煮熟，用冷水浸泡5分鐘。雞爪瀝幹水分備用。將雞爪、小米椒、蔥花、蒜末倒入保鮮盒，加入百香果、檸檬片。倒入適量陳醋、醬油、糖、鹽拌勻。蓋上保鮮膜，冷藏過夜。攪拌均勻即可食用。