1，食材:雞蛋4個，面粉半碗，韭菜1壹把，芝麻，香油，植物油，鹽，水。

2.洋蔥切碎，雞蛋打散，面粉倒入蛋液中。

3.切換攪拌器，慢慢攪拌面粉和雞蛋混合物。

4.倒入半碗水，攪拌均勻。感覺面糊能流暢，不會太稠。

5.倒入小蔥，適量鹽(比平時炒菜略多)，加少許香油，撒些芝麻(不管放不放)炒勻。