1.橄欖具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於各種疾病引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽、瘀血等癥的輔助治療。

2、橄欖還有“開胃、消食、止瀉”的功效。日常生活中，很多人喜歡用橄欖做配菜，做出來的菜風味獨特，既調和了口味，又起到了養胃的作用。也有很多人把它當成飯後消食的好水果。

在家制作阿膠糕的方法；

1，先買瓶黃酒。阿膠塊100g，找個合適的容器，用黃酒泡阿膠塊，陰涼處保存。

2.再泡兩天，阿膠就軟了。壹般好的阿膠容易軟化。

3.然後在阿膠中加入適量的冰糖、黑芝麻面、核桃仁。

4.然後放在蒸籠裏蒸。待阿膠塊全部融化後，取出放在陰涼處。