獼猴桃:83%的可食用部分。每100g含能量234kj，蛋白質0.8g，水分83.4g，脂肪0.6g，膳食纖維2.6g，碳水化合物11.9g，胡蘿蔔素130μg，視黃醇當量22μg，硫胺素0.05mg，核黃素0.02mg。維生素C62mg毫克，維生素E2.43mg毫克，鉀144毫克，鈉10毫克，鈣27毫克，鎂12毫克，鐵1.2毫克，錳0.73毫克，鋅0.57毫克，銅1.87毫克，磷26毫克。
功效:清熱解渴，和胃降逆，生津止渴。
由於其維生素C含量在水果中名列前茅，壹個獼猴桃能提供壹個人壹天維生素C需求量的兩倍以上，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。