人參果不會發芽，因為不含果核，所以不會發芽。所謂發芽物質，壹般是人參果的果肉，不僅不含毒素，而且含有豐富的維生素和多種礦物質元素，食用後對人體健康有益。
2.把它放在陰涼的地方
人參果可以儲存在陰涼的地方。先將表皮清洗幹凈，然後將表面水分瀝幹，再用紙巾將人參果完全包裹，人參果可在通風陰涼處保存5至7天。
3.冷藏
人參果可以在冷餐中保存。洗凈瀝幹水分後，可以放入保鮮袋中，不需要密封袋口，保持敞開。然後可以放在冰箱的冷餐區，調節溫度到3-5度可以延長人參果的保存時間。