鄢陵的特色小吃有燙皮、艾蒿餅、餃子、鄢陵腐乳、醋泡姜、瓜子、麻籽、鄢陵臘肉、鄢陵魔芋。

1，艾蒿汽巴

艾蒿糍粑是湖南株洲炎陵的傳統名吃。其制備方法並不復雜。它以艾蒿、糯米粉為主要原料，輔以花生、糖等餡料制成。制成的艾蒿糍粑口感柔軟、順滑、香甜。

2、皮膚熱

1.材料:五花肉500克，蒸肉粉500克，胡蘿蔔100克，山藥200克，洋蔥50克，鹽5克，醬油5克，糖10克，料酒50克，雞精10克。

2.五花肉切成大塊，胡蘿蔔切丁，山藥切成大小均勻的塊，洋蔥切成絲。

3.所有食材都需要去皮，將蒸好的肉粉均勻塗抹在五花肉表面。