1.材料:茄子壹個，土豆壹個，青椒紅椒壹個，香蔥香菜蒜瓣適量，豆瓣醬1勺，肉末或炸醬適量。

2.茄子在鍋裏蒸，土豆下水煮二十分鐘左右。妳可以把它放在微波爐或者高壓鍋裏，只要是煮熟的。

3.其他配菜洗凈，全部切好備用。

1，豬排可以用工具敲，也可以用刀背敲。

2.洗凈瀝幹。

3.放入器皿中，加入料酒，加入醬油。

4.加入十三香，加鹽，抓勻，腌制30分鐘。

5.準備調料。

6、起油鍋，加入香料翻炒。

7.放入腌制好的大排中，小火煎。

8.炒至微黃，加入少許醬油。

9.加冰糖。