1首先，幹燕窩要用純凈水或涼開水浸泡。發泡時間壹般冬季較長，5~6小時，夏季3~4小時。

2、泡過的燕窩，順著它的紋理很容易撕成條狀。把上面剩下的鳥毛挑掉，然後用清水沖洗兩遍。

3.真正好的燕窩應該是透明的，燕窩要用濾網過濾。

4.用小瓷杯或玻璃杯，幹凈無油，不要塑料的。將洗凈的燕窩放入其中，然後加入適量的純凈水，其量與燕窩齊平。