1，掛面250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒3g，蔥3g，姜2g，鹽5g，醬油5g。

2.鍋裏加水，把掛面鋪在箅子上。用植物油蒸。

3.在掛面上塗壹點植物油。蒸2分鐘，表面噴些水。

4.蒸面時，準備大肉切絲，蒜切絲，辣椒切絲。

5.炒鍋加入適量大油，放入蔥姜末，放入肉絲，加鹽和醬油翻炒。