1，材料:土豆

2.輔料:花椒、芝麻。

3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。

4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。

5.用叉子把土豆壓成土豆泥。

6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。

7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。

紅燒羊排:

1.材料:500克羊排(切碎)。

2.材料:冰糖約12、醋約25ml、八角2個、桂皮壹小塊、草果1個、香葉2片、紅棗5個、幹辣椒3個、姜(切片)、蔥(打結)、料酒。

3.將剁碎的羊排洗凈帶血，鍋內放入適量冷水，放入洗凈的羊排，加醋約25ml，煮沸後用漏勺將羊排撈出，用清水沖洗血沫，瀝幹備用。

1，不同種:龍鰭和龍膽是石斑魚的不同種，龍鰭屬於中巨型石斑魚，是壹種暖水海洋底魚。龍膽石斑魚又名龍虎石斑魚或珍珠石斑魚，是由普通石斑魚和虎石斑魚培育的雜交新品種，數量十分稀少。

2.分布不同:為暖水性海洋底魚，廣泛分布於福建、香港等沿海地區。目前，龍膽石斑魚主要用作觀賞。龍膽石斑魚多在海南養殖區，通常喜歡生活在淺珊瑚區或洞穴與巖石縫隙之間。

清洗前要準備好酒，刷子，兩雙筷子，新鮮的大閘蟹。

2.把大閘蟹放在很深的容器裏，因為沒有綁住腳，怕它們爬出來逃跑。倒半瓶酒，浸泡40分鐘左右，讓大閘蟹吐出壹些汙垢。

3.用筷子夾出壹只泡好的大閘蟹，腹部朝上，用筷子壓住，不要讓它動，用刷子把整個腹部和腳逐壹刷幹凈。

1.地瓜澱粉攤餅，先用水調成沒有多余顆粒的澱粉糊，再往熱鍋裏倒油，把油燒至七成熱。最後將澱粉糊倒入鍋中攤平，煎熟。澱粉餅可以直接吃，也可以卷著吃。

2.地瓜澱粉攤餅其實很簡單，做法和面粉攤餅差不多。我們只需要在紅薯澱粉中加入適量的水，充分攪拌，就可以做出壹碗沒有多余顆粒的澱粉糊。