1.材料:紅燒鴨肉800克，芹菜150克，青椒150克，生姜30克，花椒10克，幹辣椒2克，辣椒5克，豆瓣醬30克。

2.青椒切段備用。芹菜，胡椒，姜末。將鴨子的內臟切成小塊備用。

3、鴨肉剁成拇指指甲大小，鍋裏多放點油，2湯匙。翻炒鴨子，直到水出來。