材料

豬肉、雞蛋清、蠔油、生抽、糖、生粉、榨菜、五香豆腐幹、蔥絲、辣椒絲、蔥半根、蒜、辣油、鹽、糖、味精(可選)。

工作方法

1.豬肉切片，用蛋清、蠔油、醬油、糖、玉米粉、油腌制，放冰箱冷藏兩寸。

2.榨菜切成絲用溫水浸泡15分鐘洗凈備用；

3.將五香豆腐幹切成潤滑油條備用，洋蔥切半絲；

1.準備材料:150g魷魚圈、1個雞蛋、40g玉米澱粉、80g素麥片、35g甜芥末醬、1g鹽、1g白胡椒粉、1g姜粉。

2.準備材料和數量。

3.魷魚圈解凍後撕去紫皮。

4.用鹽、胡椒粉和姜粉腌制魷魚圈15分鐘。

5.魷魚圈先裹壹層玉米澱粉。

6，然後裹上壹層蛋液。

7.最後包壹層速食麥片。