1，材料準備:花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、枸杞子、紅棗、冰糖、姜片、大蔥。

2、焯水:將羊排放入有冷水的鍋中，煮2分鐘後撈出，用清水洗凈去除浮沫，瀝幹備用。

3、起油鍋，辣椒在低溫小火下爆炸，忌火，很容易炸辣椒！爆香後把辣椒炒掉。

4.將之前炒好的花椒的油留在鍋裏，依次加入原料:姜片、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、大蔥炒香。