1.琵琶腿用溫水洗凈，去骨去筋；用刀背拍打厚肉。

2.準備洋蔥、番茄、姜片，切成丁備用。

3.將打好的雞肉、蔥、番茄、姜、生抽、老抽、白胡椒粉、綿白糖各5g放入盆中。

4.按摩雞肉1分鐘(用手抓肉)讓肉充分入味，做出來的肉更嫩；抓完後靜置10分鐘。

1.打開之前先把果汁拿出來。把椰子放在堅硬的表面上，以確保它不會輕易破碎。

2、用刀敲擊的方法:在椰子上找壹個柔軟的地方，保證鐵棒或螺絲刀容易插入。如果沒有軟敵，就用釘子和錘子在粗糙的地方打這樣壹個洞，然後把椰子汁倒進碗裏。

3.把椰子放在妳的手掌裏，在它下面放壹個盆或碗。椰子打開時，用大碗盛椰子汁；但是要註意安全。

1，萵筍葉需要焯水。因為萵筍葉含有苦味，如果不去除掉，味道會很不理想。我們在焯水時，萵筍葉不宜長時間放在開水中，因為焯水過程中萵筍葉中的水溶性維生素會流失，所以要快速焯水。而且焯水後的萵筍葉顏色會更鮮艷，更漂亮。

1，泡沫盒包裝，楊梅含有較高的水分、糖分、維生素和礦物質，容易被破壞。用泡沫箱包裝楊梅，並采取適當的防震措施，可防止楊梅在運輸過程中受損，有利於楊梅的保鮮。

2.冰袋低溫治療。楊梅適宜的貯藏溫度為0℃左右。在泡沫箱中放冰袋可以降低楊梅的溫度，較低的溫度有利於楊梅的保鮮。