1，買些優質的腐竹，比普通腐竹快，味道也不錯。把腐竹切成小塊比整個浸泡要快得多。將腐竹段放入盆中，倒入40℃左右的溫水，這是微熱的溫度。小貼士:想快速泡腐竹，就得加溫水。溫水中的水分子運動快，能更快的進入腐竹，這樣就能把幹腐竹泡透。用冷水太慢了。用熱水或開水，不僅味道不好，而且營養成分流失。