1.溫度:種植蓮藕的溫度不宜過低或過高。太高的話蓮藕在土裏容易腐爛。如果太低，蓮藕就不會發芽。壹般適合的溫度在17度左右。

2、選種:壹般來說，如果選擇用作種子的蓮藕，壹般建議選擇比較肥的蓮藕，四節左右適合用作種子。

1.食用鹽:制作泡椒時，食用鹽必不可少。如果食用鹽加入量不夠，泡椒的口感可能不夠好，也容易變質。

2、鹽:水比例，制作泡椒時，食用鹽與水的比例應為1:4。用這樣的鹽水做泡椒，會讓辣椒的口感更好。

3.白酒:那麽，在制作泡椒的時候，也可以在泡椒中加入適量的白酒。白酒不僅能殺死泡椒中的細菌，還能讓泡椒有壹股酒香。