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米卷石磨的米漿配方是什麽?怎麽才能讓它清爽有彈性滑滑的?

加入適量的硫酸鈉,腸粉就會爽口,有彈性,滑爽。具體方法如下:

材料:粘米粉120克,元明粉20克,鹽半茶湯,水380毫升,蝦皮20克,香蔥,油和醬油。

1,先把小蔥切成蔥花;準備20克蝦皮。

2.然後將粘米粉、熟面條、鹽、水混合在壹起攪拌約1分鐘。

3.這時候在微波爐盒底刷壹層油,這樣腸粉就不會觸底了。

4.加入蝦米、蔥花和米糊,蓋上微波爐盒底。

5.然後放入微波爐中,蟄2分鐘左右。微波爐盒厚的話會刺痛2分20秒。

6.時間到了之後,加入芝麻、醬油、香油即可食用。