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冬筍怎麽做好吃呢

1、食材:豬肉、冬筍、泡紅椒、黑木耳、姜、食鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水澱粉。

2、做法:豬肉洗凈切成細絲,姜和紅泡椒分別切成絲備用。

3、在肉裏調入鹽、料酒、水澱粉,將肉腌制20分鐘。

4、冬筍切成絲,在沸水裏焯燙壹下,去除澀味。

5、將切好的木耳在開水裏快速焯燙壹下。

6、將鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水澱粉攪拌均勻,兌成魚香汁兒備用。

7、熱鍋放油燒至7成熱,將肉絲下入劃散,加入紅泡椒、姜絲、蒜末爆炒出香味。

8、再放入木耳絲、冬筍絲、蔥絲炒勻,烹入魚香汁兒,迅速翻炒起鍋裝盤即可。