輔料:大米80克，糯米30克，胡蘿蔔50克，韭菜30克，生姜30克，鹽5克，胡椒粉2克。
步驟1。把整個雞腿洗幹凈。
2.切成小塊。
3.將雞腿焯壹下。
4.去除並控制水分。
5.洗蘑菇。
6.切成小塊。
7.燒開鍋中的水，倒入雞腿肉，大火燒開，撇去上面浮沫。
8.將生姜磨成細泥。
9.將胡蘿蔔切成小塊。
10.淘米。
11.肉的湯煮開後，清洗蘑菇片、姜末和胡蘿蔔。
12.加入米飯，煮沸。
13.再次撇去浮沫和多余的雞油。
14.關小火，蓋上蓋子，煮壹個半小時左右。
15.當粥變得粘稠時，加入鹽，攪拌均勻。烹飪前加入胡椒和細香蔥。