2.挑選完黃瓜後，用清水沖洗幹凈。記住，壹定要沖洗幹凈。不要先去掉兩頭，否則洗的時候會進水，會改變黃瓜的質地。洗完最好用漏網篩，然後放在背光陽臺自然晾幹。
3.用刀將表面無水的黃瓜切開。記住，不能切得很薄，不然黃瓜在陰涼處都快卷起來了。所以要把黃瓜切得厚壹點，可以平行於黃瓜切，這樣切成長條狀比垂直切黃瓜好。
4、把切好的黃瓜放在窗簾上，記住，鋪壹層就好，不要鋪太厚，否則水分不容易消散，不利於曬黃瓜的效果。這樣，把罩簾放在陰暗但通風的地方，過幾天就好了。