用料 ?
白菜 300克
鹽 3克
醋 5克
白砂糖 2克
醬油 4克
泡椒 15克
姜 5克
花椒 3克
拌酸辣白菜心的做法 ?
.拌酸辣白菜心
原料:
白菜300克， 鹽3克，醋5克，白砂糖2克，醬油4克，泡椒15克，姜5克，花椒3克
做法:
1.將白菜去葉取白菜心洗凈，切成長絲，用沸水燙壹下，加精鹽拌勻腌漬2小時，再擠去水分，放入大碗內；
2.泡椒洗凈切成細絲；
3.姜去皮切細絲；
4.將醋、醬油、白糖、泡紅辣椒絲，姜絲和花椒放入另壹碗內拌勻，再倒入白菜絲中，稍加攪拌，蓋好30分鐘後即成。