臘魚怎麽炒才好吃？

配料:臘魚、青椒

調料:姜、蒜、花椒、胡椒、八角、蔥、鹽、料酒、醬油、醋、糖。

家常菜烤魚怎麽做？下面將詳細介紹家常烤魚的做法:

步驟1:將腌制好的魚剁成小塊瀝幹水分，青椒切小塊。姜蒜切片。

第二步:鍋中多放油，燒熱，將腌制好的魚塊上油至表面金黃，然後取出瀝幹油。

第三步:鍋中留少量底油，依次放入姜、蒜、八角、花椒、辣椒炒香。

第四步:倒入腌制好的魚塊，加入料酒、鹽、糖、醋、醬油，加入壹碗水，大火燒開後，轉中火，加蓋燜20分鐘左右。

第五步:放入青椒塊，待青椒切掉後，收火汁，撒上蔥花出鍋。