蒜苔需要用水焯壹下嗎

蒜苔需要在水中燙壹下。將蒜苔放入水中焯水後再炒，可以縮短炒蒜苔所需的時間，而且在焯水時，可以加入適量的食用油或鹽，這樣炒熟後，蒜苔仍然是鮮綠色的。蒜苔焯水後，可以用冷水浸泡，讓蒜苔保持其清脆的口感。另外，燙漂後的蒜苔可以存放在冰箱的冷藏室裏。蒜苔的生長過程蒜苔是從大蒜的根部長出來的。大蒜生長成熟後，會進入花芽分化階段。這時，大蒜的根部會長出花莖，以便開花。這個花莖就是蒜苔，它的頂端就是芽。在收割蒜苔時，可以通過葉片捏住它的根部，然後就可以順利拔出蒜苔了。/2934349b033b5bb563928f6c24d3d539b700bcdf?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto