吃銀耳,需要註意以下幾個方面:
1、銀耳要用開水浸泡,浸泡後要去掉未發育的部分,尤其是淡黃色的部分。
2.口感偏黃的銀耳更好,燉好的甜品放冰箱冷藏後口感會更好。
3、銀耳壹定要切掉根部,這樣才容易煮開,而且要小火慢煮,直到煮開。這樣所有的口香糖都會被煮出來。
4.銀耳主要用來做甜菜,主要是煲湯;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血液黏稠度增加。
參考人民網?堅持喝銀耳湯會怎麽樣?