2.輔料:壹個黃檸檬，三瓣蒜，五個小紅辣椒，兩個香菜。
3、調料:鹽適量，醬油少許。
4.銀耳泡水2小時左右。
5.泡好的銀耳去掉根部後，用手撕成小朵，放在水中清洗幹凈，然後放入開水鍋裏泡兩分鐘，再拿出來洗澡。
6、大蒜剁成蒜泥，切香菜和小紅椒圈備用。
7.用榨汁機把檸檬汁取出來。
8.將檸檬汁倒入小碗中，加入切碎的大蒜和小紅椒圈，攪拌均勻。
9.加入適量的鹽和味精拌勻。
10，加入少許醬油拌勻，做壹個醬碗。
11.將銀耳和香菜放入壹大碗涼拌中。
12，倒入調好的檸檬汁拌勻後上桌。