材料
馬鈴薯1/2顆胡蘿蔔1/2顆雞蛋1顆白飯1人份沙拉油適量鹽巴適量醬油適量橄欖油少許
做法
1
將胡蘿蔔與馬鈴薯的外皮削掉。
2
切滾刀塊置於盤中。
3
將米洗凈放入電鍋，倒入適當的水與少許橄欖油。
4
如圖，先將煮飯的電鍋放入，再把馬鈴薯與胡蘿蔔放在上面，接著用電鍋把上述食材煮熟。
5
蒸熟過後的馬鈴薯以及胡蘿蔔會比較軟，比較好切，切成丁之後放入盤中備用。
6
熱鍋，倒入沙拉油，將馬鈴薯及紅蘿蔔放入炒香。
7
將白飯倒入鍋中。
8
將白飯與配料拌炒均勻。
9
將雞蛋倒入鍋中。
10
拌炒均勻後用鹽巴調味，並倒入少許醬油上色。