棋子燒餅的制作方法及配方

原料:面粉300克。

輔料:鹽1 g，糖6 g，酵母2 g，芝麻醬，油，椒鹽，芝麻。

步驟:

1.將面粉、鹽、糖和酵母倒入盆中。

2.加水揉成面團，放在溫暖的地方發酵20分鐘。

3.芝麻醬、鹽和胡椒以及植物油混合成稀糊狀。

4.將醒發面團搟成煎餅。

5.均勻塗抹芝麻醬。

6.撒上鹽和胡椒。

7.沿著壹邊卷起來，邊卷邊卷。

8、搗成小面。

9.捏住兩端。

10，包成小球，用手捏碎。

11.用水刷餅幹。

12，蘸芝麻，壓平。

13，依次放入烤盤。

14，烤箱預熱，管上下180度10分鐘。